Privatbrauerei Lauterbach L. Ehnle

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Geschichtliches Am 24. Oktober 1651, drei Jahre nach dem Ende des 30-jährigen Krieges erwarb der Bierbrauer Mathias Puecher von Komtur des "Geistlichen Ritterordens der Deutschordenscommende Donauwörth" die "Wirtschaft zu Lauterbach". Gleichzeitig mit dem Kauf wird auch erstmals die "Braugerechtigkeit" verliehen. Damit war der Grundstein einer Privatbrauerei gelegt und ein Jahrhundert lange Biergeschichte in Lauterbach hatte begonnen. Im Wandel der Zeiten überstand die Brauerei Lauterbach alle wirtschaftlichen und politischen Widrigkeiten des späten Mittelalters. Im Jahr 1888 erwarb dann die Familie Ehnle die Brauerei Lauterbach. Unter der Familienleitung wurde erstmals angefangen, obergäriges Weizenbier zu brauen. Mit Stolz freut sich der heutige Brauereibesitzer, Ludwig Ehnle, mit seiner großen Kundschaft und allen Lauterbacher Bierfreunden, im Jahr 1988 nicht nur 100 Jahre "Brauerei Ehnle" feiern zu können, sondern auch 100 Jahre Weizenbiererfahrung resümieren zu können. Gerade die jahrzentelange Erfahrung in der Herstellung von Weizenbier beschied der Privatbrauerei Lauterbach in jüngster Vergangenheit beachtliche Zuwachserfolge. Aktuelles: Die Privatbrauerei Lauterbach braut heute untergärige und obergärige Bierspezialitäten, wobei eben den obergärigen Weizenbieren besonderer Bekanntheitsgrad bis weit über die regionalen Grenzen hinaus zugute kommt. So gibt es mittlerweile in West- und Norddeutschland, aber auch im Ausland, begeisterte Lauterbacher Biertrinker und es werden jährlich mehr. Die Brauerei beschäftigt 54 Personen in den Bereichen Produktion, Vertrieb und Verwaltung. Auch als Lehr- und Ausbildungsbetrieb hat das Haus Ehle einen guten Namen erlangt, der für solide und gründliche Ausbildung bürgt. Mit einem Jahresausstoß von insgesamt 100.000 Hektolitern gehört die Privatbrauerei Lauterbach zu den mittelständischen Betrieben der Braubranche. Ständiges und persönliches Engagement der Familie Ehnle in der Brauerei und bei der Kundschaft ist und bleibt grundlegende Voraussetzung für den Bestand und zukünftiges Wirtschaften. Darüber hinaus wurde in den letzten Jahren auch finanziell stark investiert, so z. B. bei der Einrichtung einer neuen Flaschenfüllerei, einer modernen Wärmeversorgung, den Reifehallen der Flaschengärung -um nur einige Projekte zu nennen. Über diese betriebsinternen Maßnahmen hinweg wurde die Notwendigkeit der werblichen Darstellung gegenüber den Lauterbacher Bierfreunden nicht vergessen. Auf eine verständliche und wirksame Werbung wird im Hause Ehnle großen Wert gelegt. Deshalb gilt neben Plakat- und Medienwerbung immer noch viel der persönliche Kontakt z. B. beim "Tag der offenen Tür, beim Lauterbacher Traditionshoffest oder beim Kunden selber. Alle Bemühungen dienen nur dem Ziel, daß auch für die Zukunft garantiert bleibt, daß unter Einhaltung des Reinheitsgebotes und besten braumeisterlichen Zutun nur Bierspezialitäten gebraut werden, die diesen Namen auch verdienen -ganz nach dem Lauterbacher Motto: "Mit Sorgfalt gebraut, aus Tradition verplichtet -seit 1615".